Dites OUI au fromage français ! Ne Ditez Pas “Quel Dommage,”Ditez “Oui au Fromage!”
On pense souvent, à tort, qu’il est interdit d’expédier aux États-Unis des fromages faits en France. Alors qu’il est en fait tout à fait possible d’envoyer certains types de fromages français aux États-Unis. Si vous désirez savoir quels sont les fromages autorisés et ceux qui sont interdits, cet article vous expliquera les normes et règles actuelles en matière d’expédition de fromages faits en France aux États-Unis.
Pourquoi c’est important pour vous
Savoir précisément quels fromages français vous pouvez ou non expédier aux États-Unis est extrêmement important pour votre activité, comme pour vos clients américains.
Si vous expédiez le mauvais type de fromage à des clients américains, vous risquez de voir votre précieuse cargaison de fromage immédiatement confisquée (Détenue sans examen physique).
Qui plus est, vous devrez rembourser votre client et payer une livraison qui n’est même pas arrivée à bon port. Vous aurez donc perdu de l’argent, du temps, ainsi que la possibilité de vendre ce précieux fromage à un autre client.
Aussi, si vous imaginez qu’il est impossible d’exporter le moindre fromage français aux États-Unis, vous ratez une occasion unique d’acquérir des clients américains et, par lien de cause à effet, des dollars américains.
Pourquoi les États-Unis imposent des restrictions sur les importations
La FDA (Food and Drug Administration, en français : « Agence fédérale américaine des produits alimentaires et médicamenteux ») interdit de nombreux aliments de provenance étrangère, dont différents types de fromages, afin de préserver la sécurité et la santé des consommateurs américains. Les restrictions sont destinées aux aliments ne répondant pas aux normes de référence, généralement basées sur une tendance en matière de sécurité ou sur un événement important qui suscite des inquiétudes. En résumé, les aliments fabriqués à l’étranger doivent répondre au minimum aux mêmes normes que ceux produits aux États-Unis.
Dans ce cas précis, certains fromages français sont interdits en raison de craintes concernant la possibilité que les quantités de bactéries comme la E. coli puissent être supérieures à la limite autorisée.
Un cas s’est produit en 1986 avec la détection de Listeria dans des bries français, ce qui a conduit les États-Unis à détenir tous les « bries et autres fromages affinés à pâte molle. »
Un an plus tard, la FDA a réautorisé l’entrée aux États-Unis de fromages à pâte molle et de fromages de chèvre à condition qu’ils soient issus de lait pasteurisé et qu’ils soient testés pour la Listeria dans le cadre d’un programme de certification des fabrications et des produits, du ministère français.
Fromage – Ce qui est autorisé
Les fromages issus de lait pasteurisé, ou qui sont vieillis suffisamment longuement pour être à pâte dure ou demi-ferme, sont généralement autorisés à entrer aux États-Unis. Les fromages à pâte molle figurant sur la Liste verte de la FDA, une liste décrivant «les fabrications et produits exemptés de détention sans examen physique», sont autorisés.
Ceci inclurait les fromages tels que :
- Fromages à pâte dure
- Fromages à pâte demi-ferme
- Comté
- Emmental
- Raclette
- Beaufort
- Cantal
- Parmesan
- Cheddar
- Roquefort
- Feta
- Brie
- Camembert
- Mozzarella
- Fromages à pâte molle et affinés à pâte molle sur la Liste verte de la FDA
Fromage – Ce qui n’est pas autorisé
En règle générale, les fromages à pâte molle, non pasteurisés, âgés de moins de 60 jours et/ou qui ont été indiqués sont interdits aux États-Unis.
Ceci inclurait les fromages tels que :
- Les fromages français à pâte molle et affinés à pâte molle absents de la Liste verte
- Mimolette
- Époisses
- Reblochon
- Fromages au lait cru de chèvre (par exemple, le fromage de chèvre)
- Brie français non pasteurisé
- Camembert français non pasteurisé
- Fromages liquides (par exemple, le fromage blanc ou la ricotta)
Facteurs importants pour l’expédition de fromage
S’agissant d’une denrée périssable, il faut tenir compte de certaines considérations particulières lors de l’expédition de fromage : Le délai, le matériel et la température.
Température : le maintien de la bonne température du fromage tout au long du transport est de première importance. La chaleur est l’ennemie du fromage. Une température trop élevée peut altérer la consistance du fromage. Les choix de la boîte, du délai de livraison, du jour d’expédition et de l’emballage doivent tous dépendre de la température.
Délai : comme vous devez acheminer votre fromage à votre client dans les plus brefs délais, nous vous recommandons vivement l’expédition de nuit ou express. Veillez également à expédier votre cargaison les jours où les retards sont peu probables ; évitez d’expédier juste avant un week-end ou un jour férié, le personnel de transport peut être limité ou votre destinataire peut ne pas être disponible. De même, le délai est un facteur essentiel pour les expéditions au cours des saisons chaudes ou vers des destinations plus chaudes (par exemple, le sud-ouest ou le sud des États-Unis).
Matériel : assurez-vous que le type de boîte et l’emballage que vous utilisez soient les meilleurs possibles pour isoler et protéger votre fromage. Il est important de maintenir votre fromage aussi froid que possible. La boîte doit être solide, non seulement pour protéger le fromage des chocs et des meurtrissures, mais aussi pour empêcher toute variation de la température interne.
À l’intérieur de la boîte, placez des sachets de glace congelée ou de la neige carbonique afin de préserver la chaîne du froid. Et bien évidemment, assurez-vous que votre fromage soit scellé sous vide afin que l’humidité ou l’air ne l’affecte pas.
Simplification FDA – PriorNotify
Comme pour tout type d’aliment, un autre critère de l’expédition de fromage français vers les États-Unis est l’obligation de soumettre un préavis à la FDA.
Si vous vendez ou distribuez déjà des produits alimentaires et des boissons de provenance étrangère à des clients aux États-Unis, vous savez à quel point le processus réglementaire américain peut être long et épuisant, en particulier lorsqu’il s’agit de remplir manuellement les préavis. Néanmoins, grâce à PriorNotify, cette démarche peut être automatisée et réalisée en quelques secondes seulement.
PriorNotify est une application d’e-commerce qui simplifie et automatise la documentation de préavis de la FDA pour la vente et l’envoi de produits alimentaires et de boissons à l’échelle internationale à des clients aux États-Unis.
PriorNotify a été conçu à l’intention des producteurs de nourriture et de boissons, et des commerçants, des grossistes, des drop shippers, ainsi que des services de traitement et d’expédition. Les entreprises internationales peuvent désormais vendre et expédier facilement des produits alimentaires aux détaillants, grossistes et consommateurs des États-Unis d’Amérique.
Le processus est simple, même pour les petites entreprises. L’intégration de PriorNotify à Shopify, WordPress (WooCommerce), Magento, PrestaShop et WiX permet de compléter automatiquement les préavis lorsqu’un produit est acheté. PriorNotify propose également un essai gratuit afin que vous puissiez tester leur système avant de l’acheter. Essayez vous-même, gagnez du temps et évitez les tracas du remplissage manuel des formulaires.
Emballage
Le fromage français ne devrait pas être un non instantané dans votre réflexion. Un nombre important de fromages français sont autorisés à entrer aux États-Unis. En respectant les réglementations américaines concernant l’importation, en ayant recours aux meilleures pratiques en matière d’expédition, et en utilisant PriorNotify, l’import-export de fromage français aux États-Unis peut rapidement faire la différence pour votre entreprise de produits alimentaires gastronomiques. Ne manquez pas l’opportunité d’étendre vos ventes aux clients américains qui sont friands de fromages français authentiques et de qualité.
